5 Haiwan Terima Kasih Atas Produk Tenusu Anda

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 17:17

Bulan Tenusu Nasional - dirayakan pada bulan Jun - bermula pada tahun 1937 sebagai Bulan Susu Kebangsaan, inisiatif untuk memberi orang minum lebih banyak susu lembu apabila industri mempunyai lebihan. Tetapi lembu bukan satu-satunya spesies yang menghasilkan produk tenusu.

Mari kita lihat beberapa haiwan yang disukai oleh petani untuk memasak makanan tenusu, dari keju ke ais krim, ke dalam peti sejuk keluarga anda.

• 

  Holstein Cow

  Kambing-kambing yang besar, indah, hitam dan putih ini dapat dikenali sebagai lembu susu negara. Satu lembu Holstein yang menghasilkan tinggi boleh membekalkan 60 hingga 80 paun susu setiap hari. Produktiviti itu adalah apa yang secara beransur-ansur menolak baka lain dari ladang tenusu. Hari ini, kebanyakan ternakan tenusu adalah Holstein, baka yang berasal dari Belanda dan diimport ke Amerika Syarikat bermula pada tahun 1800an. Walaupun baka baka yang berbeza mungkin disukai oleh tukang masak artisanal dan krim butik, kebanyakan susu, keju, coklat dan mentega di rak pasar raya berasal dari Holstein.

  

  Kambing Alpine

  Kambing adalah pengeluar penting produk tenusu, terutamanya bagi mereka yang alah kepada susu lembu. Salah satu pengeluar produk tenusu yang lebih baik, terutamanya keju, adalah kambing Alpine, yang kadang-kadang dikenali sebagai Alpine Perancis. Kambing yang sederhana dan sederhana ini ditandai dengan pelbagai warna, dan susu mereka baik untuk minum dan cheesemaking. Chèvre adalah perkataan Perancis untuk kambing, tetapi di Amerika Syarikat, ia sering digunakan secara bergantian sebagai nama untuk keju kambing yang lazat di kaunter keju tempatan anda.

  

  Lembu Jersey

  Eran Wajswol, yang memiliki Lembah Shepherd Creamery di Long Valley, New Jersey, lebih suka lembu jantan untuk susu yang mereka hasilkan. Wajswol memiliki kawanan tenusu kecil yang terdiri daripada lembu, kambing dan kambing, dan menggunakan susu mereka untuk menghasilkan produk keju gourmet. Dia hanya menggunakan susu Jersey untuk menghasilkan mentega. Dari Jersey, dia berkata, "Lembu ini adalah seekor lembu keluarga selama lebih dari 100 tahun di Amerika Serikat." Jerseys adalah lembu belakang rumah yang popular kerana mereka adalah kecil, mudah untuk mengurus dan menghasilkan susu tinggi dalam butterfat. Lembu jersi bukan pengeluar kelantangan tinggi, walaupun, dan sebagai penternakan tenusu menjadi lebih industri, baka yang lebih besar menggantikan jersi kecil dan rusa. Walau bagaimanapun, ia masih popular dengan pemilik kecil dan pemilik artisan.

  

  Friesian Milk Domba

  Siapa tahu bahawa biri menghasilkan bukan hanya bulu tetapi susu? Susu kambing adalah sumber keju yang popular, termasuk Pecorino dari Itali, Manchego dari Sepanyol dan Roquefort dari Perancis. Negara-negara individu mungkin mempunyai kegemaran baka tenusu serantau, tetapi kebanyakan produk tenusu domba berasal dari satu baka: Friesian. Kambing biri-biri Friesian berasal dari Belanda - negara yang sama dengan sepupu lembu mereka, sapi Holstein - dan seperti baka itu, mereka juga merupakan pengeluar susu yang produktif. Susu dari kambing Friesian mempunyai kandungan lemak yang sangat tinggi yang memberi manfaat kepada pengeluaran keju.

  

  Brown Swiss Cow

  Seperti Jersey, lembu coklat Swiss yang indah menghasilkan susu yang mempunyai persentase tinggi lemak dan protein. Brown Swiss datang dalam banyak warna, dari cokelat coklat hingga hampir perak. Di Switzerland asli mereka, lembu merupakan bahagian penting dalam budaya perladangan tempatan, dan perayaan diadakan pada musim bunga dan musim gugur apabila tiba masanya untuk memindahkan ternakan di antara padang rumput musim panas dan musim sejuk mereka. Pengembala wanita berpakaian tradisional, dan lembu dihiasi dengan bunga kalung dan lonceng tembaga yang besar. Brown Swiss adalah lembu yang baik, susu dan lembu keju yang susunya sangat baik untuk menghasilkan keju Swiss, Gruyere dan Emmental tradisional.

  

  

  

  

  Lebih Dari Vetstreet

  • 7 Baka anjing yang Suka Hidup Negara
  • Fakta Haiwan yang Menakjubkan: Babi Warty
  • Mengapa Beberapa Vets Hari Ini Merawat Semua Makhluk Besar dan Kecil?
  • 13 Haiwan Peliharaan Dengan Coats Cool dan Markings
  • Panduan Latar Belakang untuk Menyelamatkan Ladybugs

  Lebih banyak di laman web kami:

  • 10 Perkara yang Anda Tidak Tahu Mengenai Lembu
  • Kenapa Memiliki Kambing Hebat
  • 13 Haiwan Peliharaan Dengan Coats Cool dan Markings
  • Top 5 Dog Breeds Paling Mungkin untuk Mengunyah Sesuatu dan Akhir di ER