Salmonella dan Makanan haiwan teringat

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 17:17

Ia seolah-olah berita itu sentiasa penuh dengan cerita-cerita tentang kenangan makanan haiwan peliharaan. Paling baru-baru ini, kami telah banyak mendengar tentang pengingat kerana pencemaran salmonella.

Pengimbas makanan boleh berlaku untuk pelbagai sebab, termasuk mislabel (contohnya, alergen yang berpotensi tidak disenaraikan), mencemarkan (zarah yang terdapat dalam makanan, yang biasanya potongan kaca, plastik atau logam), pencemaran bakteria (salmonella, e coli) dan toksin acuan (aflatoxin). Pengimbalan makanan berlaku apabila terdapat kebimbangan bahawa makanan dapat menyebabkan pengguna menjadi sakit atau bahkan mati. Penarikan balik ini boleh dimulakan oleh pengeluar makanan atau pengedar, atau oleh agensi kerajaan, seperti Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) atau Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA).

Apakah Salmonella?

Salmonella adalah penyebab penyakit bakteria yang paling biasa di Amerika Syarikat dan boleh didapati dalam telur, tenusu, buah, daging (ayam, daging babi, daging lembu) dan air tercemar. Bakteria berbentuk batang ini berbilang di dalam saluran gastrointestinal, yang membawa kepada keradangan dan cirit-birit. Masa inkubasi biasanya 12 hingga 72 jam. Sesetengah strain salmonella boleh memasuki aliran darah menyebabkan penyakit dan kematian yang serius. Pada manusia, kadar kematian kurang daripada 1%, tetapi salmonella masih boleh menyebabkan penyakit yang serius.

Pada haiwan, muntah, cirit-birit, kekejangan abdomen, kelemahan dan demam adalah tanda-tanda salmonellosis yang paling biasa. Bodoh mungkin kelihatan berdarah atau hijau, dan cirit-birit biasanya berlangsung tiga hingga tujuh hari. Budaya kencing boleh mengesahkan diagnosis salmonella. Haiwan dan haiwan muda dengan masalah kesihatan yang mendasari paling berisiko.

Rawatan adalah gejala dan sokongan. Pembetulan dehidrasi dan keabnormalan elektrolit adalah penting. Banyak kali, cecair intravena diperlukan untuk merawat masalah ini, dan dalam beberapa kes, antibiotik digunakan juga. Pada manusia, terdapat beberapa bukti bahawa agen antidiarrheal dapat memperburuk salmonellosis dengan menjaga bakteria dalam saluran pencernaan untuk jangka waktu yang lama.

Langkah berjaga-jaga yang sensitif

Binatang anda boleh mengembangkan salmonellosis daripada makan makanan yang tercemar - tetapi orang juga boleh dipengaruhi oleh pencemaran yang sama. Manusia boleh terdedah kepada salmonella kedua-duanya dengan mengendalikan makanan yang tercemar dan dengan mengendalikan mangkuk makanan kotor haiwan. Manusia juga boleh dijangkiti dengan mengambil najis dari haiwan yang dijangkiti. Untuk mengurangkan peluang untuk dijangkiti oleh sebarang toksin yang dibuang makanan, basuh tangan anda selepas mengendalikan makanan haiwan, mangkuk, mainan atau najis. Jangan cuci mangkuk makanan haiwan kesayangan atau perkakas di sinki dapur atau tab mandi anda. Sekiranya anda perlu berbuat demikian, bersihkan basuh selepas itu dengan peluntur. Perlu diketahui bahawa kedua-dua haiwan kesayangan dan orang-orang masih boleh menumpahkan salmonella selama beberapa minggu - atau mungkin beberapa bulan - setelah "dibersihkan" dari jangkitan.

Banyak pemilik haiwan kesayangan menggunakan tong makanan haiwan peliharaan untuk menyimpan makanan haiwan mereka. Pastikan anda menggunakan semua makanan lama anda sebelum mencurahkan beg baru. Bilas dan bersihkan sampah di antara penggulingan dan pastikan untuk menyimpan beg makanan haiwan kesayangan kosong sehingga makanan digunakan supaya anda boleh mengesan dan melaporkan maklumat kritikal sekiranya haiwan kesayangan anda menjadi sakit dan anda fikir makanan itu mungkin menjadi penyebabnya.

FDA menyimpan senarai pengembalian makanan haiwan kesayangan; pergi ke laman web mereka untuk mendaftar untuk makluman e-mel percuma. Dan jika anda fikir haiwan kesayangan anda telah terdedah kepada atau menunjukkan tanda-tanda salmonella, hubungi doktor haiwan anda dengan serta-merta.

Baca lebih banyak artikel oleh Dr. Tina Wismer.

Lebih banyak di laman web kami:

• Makanan Manusia Berbahaya untuk Haiwan Peliharaan
• Nama Puppy Paling Popular pada tahun 2013
• 10 Ular, Labah-labah dan Makhluk-makhluk Lain yang Berbahaya kepada Haiwan Peliharaan