Menaikkan Ayam Belanjawan? Berhati-hati untuk Salmonella

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 17:17

Ia berlaku pada awal tahun 2000, yang mendorong majlis perbandaran untuk menangani masalah ternakan yang dibesarkan di kawasan kejiranan yang dizonkan.

Providence, Rhode Island, merupakan salah satu bandar metropolitan pertama di kawasan itu untuk mewujudkan peraturan zon baru.

Ia membenarkan orang di bandar untuk mengekalkan enam ayam di harta mereka. Peraturan perumahan dan kebersihan juga ditubuhkan berhubung dengan kanak-kanak perempuan.

Tiada apa-apa Seperti Telur Segar

Banyak komuniti mengikuti peraturan Providence yang memimpin dan mengubah zon dan peraturan kesihatan untuk menampung trend penduduk urban dan suburbanites yang semakin popular kembali kepada asas-asas dan meningkatkan beberapa makanan mereka sendiri.

Kebanyakan majlis perbandaran mengikut peraturan negeri mereka tetapi menambah peraturan sebagai syarat-syarat tempatan.

Secara amnya, garis panduan mengawal bagaimana ayam mesti ditempatkan dan lain-lain terkandung, dan bagaimana kotoran akan dilupuskan.

Mereka juga mengatur sejauh mana dari garis harta yang harus diletakkan oleh kandang, dan menghendaki agar kawanan itu didaftarkan dengan jabatan kesihatan.

Ejen-ejen kesihatan melakukan pemeriksaan, biasanya tidak diumumkan, untuk memastikan zoning dan peraturan-peraturan kesihatan dipatuhi.

Kuali anda harus menyediakan ruang dalaman dan luaran yang melindungi ayam dari pemangsa udara dan darat.

Hawks dan burung hantu akan merayap dan terbang dengan ayam, dan dari tanah, coyotes dan mamalia lain akan menyerang hen halaman.

Di samping itu, kandang harus mengandungi tongkat (tiang mudah untuk mereka duduk) dan kotak bersarang berasingan di mana mereka boleh meletakkan telur mereka.

Kotak bersarang yang betul akan mempunyai pintu gelangsar atau membuka pintu di belakang, dari mana anda boleh mengeluarkan telur tanpa perlu masuk ke dalam kandang.

Terdapat beberapa koops yang berkualiti di pasaran yang datang sebagai alat memasang sendiri. Mereka mengandungi semua unsur yang diperlukan untuk koop yang betul.

Sumber Kerajaan

Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), dan kebanyakan agensi pertanian negeri dan daerah memberikan penerbitan percuma yang menangani semua aspek kawanan ayam belakang rumah.

Laman web setiap agensi memberi arahan mengenai mendapatkan bahan melalui telefon atau dalam talian, dan organisasi yang memerlukan beberapa salinan boleh mendapatkannya secara massal.

Brosur membahas topik bagaimana membina sebuah kediaman untuk mengekalkan sanitasi yang betul.

Yang terakhir adalah pertimbangan yang besar. Mereka memanggilnya biosekuriti dan mereka tidak dapat menegaskannya cukup (dan atas alasan yang sangat baik).

Ayam membawa salmonella, E. coli, penyakit seperti selesema burung, dan patogen lain yang dapat menyebabkan penyakit mulai dari infeksi kulit kecil hingga penyakit serius yang dapat menyebabkan kematian.

Malangnya, ramai orang tidak mengambil amaran serius dan, oleh itu, tidak mengikuti amalan sanitasi yang baik.

Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), pada musim panas 2012, mengesahkan 961 mangsa dalam wabak Salmonella yang telah dikesan ke kawanan ternakan belakang di 48 negeri dan Daerah Columbia.

Hanya Alaska dan Delaware belum lagi melaporkan salmonella.

Agensi mengesahkan satu kematian tetapi tidak menunjukkan di mana keadaannya berlaku. Mereka juga melaporkan bahawa menjelang pertengahan bulan Ogos 2017, sudah ada lebih banyak laporan tentang salmonella yang boleh dikesan kepada kawanan belakang rumah daripada pada tahun 2016.

Pada akhir Ogos 2017, pegawai-pegawai CDC melaporkan bahawa mereka dan pelbagai pegawai negeri sedang mengesan 10 wabak berasingan yang telah dikesan ke pena ayam belakang rumah.

Mereka menjangkakan wabak akan berkembang pada bulan-bulan berikutnya.

Pastikan untuk mengawasi anak-anak kecil apabila menjaga kambing

Kanak-kanak lebih cenderung untuk memeluk dan mencium burung-burung, dan mereka cenderung untuk mencuci selepas itu. Mereka suka mengumpul telur, tetapi tidak cenderung untuk mencuci tangan sama ada, kerana amalan sanitasi yang baik akan menentukan.

Kanak-kanak yang berusia di bawah 5 tahun, orang dewasa yang lebih tua, dan orang yang lemah sistem imun, lebih terdedah.

Bagi kebanyakan orang yang sihat, gejala boleh berkisar dari ringan hingga teruk, dan termasuk cirit-birit, demam, dan kekejangan perut.

Gejala bermula 12 hingga 72 jam selepas bersentuhan dengan bakteria, dan biasanya berlangsung empat hingga tujuh hari. Kes yang teruk boleh menyebabkan kemasukan ke hospital.

Malah, pada pertengahan bulan Julai 2017, CDC melaporkan bahawa 174 orang telah dimasukkan ke hospital akibat salmonella.

Mereka mengesyaki nombor itu mungkin lebih tinggi kerana maklumat itu tidak lengkap.

Pencegahan Adalah Kunci

• Sentiasa mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir selama sekurang-kurangnya 20 saat selepas mengendalikan ayam hidup.
• Jangan benarkan ayam hidup di dalam rumah.
• Jangan biarkan kanak-kanak lebih muda dari 5 untuk mengendalikan atau menyentuh ayam dan telur hidup tanpa pengawasan.
• Jangan memeluk atau mencium burung atau biarkan mereka menyentuh muka atau mulut anda.
• Jangan makan atau minum semasa ayam hidup.
• Pakai topeng jenis pembedahan apabila mengelap, menyapu, atau mengangkat habuk di dalam kandang atau pen

Sekiranya Anda Mencuci Telur Terkumpul Baru?

Membasuh telur yang baru berkumpul mungkin merupakan idea yang baik, tetapi ada beberapa perdebatan mengenai amalan ini.

Cangkang telurnya berliang, dan sebelum melintasi cloaca, disalut dengan bahan pelindung yang disebut sebagai mekar.

Kembang itu mengelilingi telur untuk mencegah bakteria daripada mencemari anak ayam yang sedang berkembang di dalamnya.

Cloaca juga merupakan titik keluar untuk produk sisa ayam, residu yang dapat mencemarkan permukaan kulit telur.

Mencuci telur menghilangkan residu sisa, tetapi juga menghilangkan mekar, meninggalkan telur terdedah kepada jangkitan bakteria.

Oleh itu, penting untuk menyejukkan telur yang dibasuh segera.

Terdapat orang-orang yang mengatakan bahawa tidak membasuh telur, orang lain yang mengatakan mencuci telur, ada yang mengatakan menggunakan air sabun hangat, ada yang mengatakan hanya menggunakan air suam, ada yang mengatakan cucian kering dengan tuala kertas sahaja, dan yang lain, yang mengatakan hanya menggaru kepah dengan kuku anda.

Perlu diingat bahawa sebaik sahaja crud yang kelihatan muncul, bakteria mikroskopik masih boleh kekal.

Kerana telur tidak mempunyai "saluran kelahiran" sendiri, dan menggunakan jalur yang sama yang menggunakan sisa, saya mengundi untuk membasuh telur dengan cepat dalam air panas, sabun, kemudian bilas dengan air suam.

Saya katakan dengan cepat kerana sekali mekar dibersihkan, barang-barang boleh melalui liang di permukaan kulit. Dinginkan segera selepas mencuci.

Intinya: ini panggilan anda.

Soalan & Jawapan