Menaikkan ayam dan Babi untuk Daging dan Kecukupan

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 17:17

Bayangkan tidak pernah membeli daging dari kedai lagi

Wow, apa idea, kan? Saya fikir ada trend yang semakin meningkat di kalangan orang yang mengambil minat di mana makanan mereka berasal. Sekiranya anda membesarkan diri anda, anda pasti tidak akan terkira dengannya.

Selain dapat beristirahat dengan mudah mengetahui bahawa anda sedang memakan daging manusia yang dibangkitkan secara semulajadi, sihat, dan sihat, yang bermaksud anda makan dengan baik, faedah lain untuk meningkatkan daging anda termasuk menyimpan wang, mendapatkan hubungan yang lebih baik dengan dunia sebenar di luar, dan menikmati lebih banyak tahap kecukupan diri.

Jika menaikkan daging anda sendiri adalah sesuatu yang anda mahu sendiri, anda boleh pergi ke sana. Beberapa perkara yang perlu anda pertimbangkan sebelum anda mula membuat rancangan besar termasuk:

1. Adakah saya dibenarkan menjaga haiwan ternakan di mana saya tinggal? Dalam kes ayam, jawapannya mungkin ya. Dari segi babi, lembu, biri-biri, atau kambing, anda perlu melihatnya.
2. Adakah saya mempunyai ruang yang cukup untuk menjaga haiwan ternakan? Peraturan yang baik ialah anda boleh meletakkan 1000 paun haiwan pemakan rumput di satu ekar padang rumput yang baik.
3. Adakah saya mempunyai masa untuk menangani ternakan? Mempunyai haiwan ladang adalah sejenis seperti mempunyai haiwan kesayangan, hanya anda tidak sepatutnya melekatkan emosi kepada mereka. Secara minimum, mereka memerlukan anda untuk memberi mereka air, makanan, dan tempat tinggal. Haiwan besar minum banyak air. Palung yang anda berikan air di dalamnya perlu dibersihkan setiap hari. Pagar perlu dikekalkan dan dibaiki. Anda perlu dapat melihat haiwan anda sekurang-kurangnya sekali sehari, setiap hari, untuk memastikan segala-galanya teratur.

Orang kadang-kadang bertanya kepada saya apa yang diperlukan untuk sampai ke tempat yang saya tidak perlu membeli daging dari kedai runcit yang pernah lagi.

Pemikiran pertama saya mengenai perkara seperti ini adalah tidak kira apa sistem yang dapat mengekalkan diri saya mungkin ada di tempatnya, "sesuatu yang buruk" boleh berlaku untuk melemparkan perengkuh monyet di dalamnya. Sebagai contoh, saya telah kehilangan seluruh ternakan ayam dalam satu malam kepada raccoon-raids. Ini adalah sesuatu yang mengambil masa berbulan-bulan untuk pulih dari, dan jika saya bergantung pada ayam-ayam itu untuk semua daging saya, saya akan pergi ke kedai runcit.

Sekiranya anda meningkatkan ternakan, anda akan mengalami kerugian daripada predasi, penyakit, dan masalah kesihatan lain yang tidak pernah benar-benar menjelaskan diri mereka sendiri. Sekiranya anda menghidupkan biri-biri, misalnya, anda mungkin mendapati bahawa salah satu anak domba anda hanya jatuh mati semalaman. Anda boleh membuat spekulasi bahawa dia mungkin sudah makan beberapa buah buttercup, tetapi melainkan jika anda memesan autopsi haiwan, anda tidak akan pernah tahu apa yang dilakukannya.

Kesemua realiti yang menyedihkan itu, kebanyakan haiwan adalah sihat dan akan tetap sihat jika diberi makanan, air, dan tempat tinggal. Menaikkan haiwan untuk makanan adalah pengalaman yang sangat menggembirakan. Saya menjamin bahawa kali pertama anda merasakan babi babi yang anda bangunkan, anda akan tersesat.

Babi

Untuk keluarga kecil saya dua orang dewasa, kita perlu menanam dua babi 200 hingga 250 paun setiap tahun, atau kita akan kehabisan daging babi dan perlu membelinya dari kedai runcit (es!).

Babi 200 paun menghasilkan kira-kira 180 paun daging; anda kehilangan kira-kira 20% semasa proses pemusnahan.

Itu bererti bahawa setiap kita makan kira-kira 4 paun daging babi setiap minggu. Sejujurnya, saya tidak pasti sama ada ini biasa atau tidak. Saya suka sosej, dan Daud suka bacon; dan kami berdua suka panggang daging babi, dan rusuk ganti. Kami juga mempunyai masa yang agak mudah untuk menaikkan daging, jadi jika kita makan lebih banyak daripada orang biasa yang saya rasa itu akan mengambil kira mengapa.

Nasihat terbaik saya dalam menentukan berapa daging babi yang perlu anda raih untuk diri anda sendiri ialah mempertimbangkan kebiasaan makan anda. Berapa kali seminggu anda mempunyai bacon dan / atau sosej untuk sarapan pagi? Berapa kerap anda makan ham? Berapa kerapkah anda memasak daging panggang atau daging? Berapa kerap anda makan rusuk ganti?

Sekarang, soalan sebenar: berapa kerap kamu seperti untuk makan daging babi? Hanya kerana anda hanya makan 2 paun daging babi setiap minggu tidak bermakna anda tidak mahu anda makan lebih banyak; anda bukan sahaja membeli lebih daripada itu. (Dan itulah salah satu perkara hebat tentang menaikkan makanan anda sendiri - anda dapat makan apa yang anda mahu!)

Menaikkan Hogs untuk Babi

Meningkatkan dua babi sebenarnya tidak banyak cabaran; kami menaikkan lebih banyak daripada itu, dan menjual yang lain. Tetapi sebelum anda boleh menaikkan walaupun satu babi, anda perlu mempunyai tempat untuk meletakkannya - di mana babi tidak dapat keluar.

Membina pen adalah pilihan yang baik. Untuk dua babi, pen 40 kaki dengan 40 kaki akan lebih daripada ruang yang cukup untuk mereka. Dinding mesti kokoh, dan jika anda menggunakan papan, anda perlu mencubit mereka dengan cukup rapat supaya babi tidak dapat melihat melalui retakan. Nampaknya jika babi boleh melihat apa yang ada di luar, mereka lebih cenderung ingin melarikan diri.

Menjalankan satu atau dua helai dawai elektrik yang dikenakan di sekeliling hogpen anda pasti idea yang baik. Letakkan sekurang-kurangnya salah satu helai pada ketinggian hidung untuk babi - dengan cara ini, mereka pasti akan menemui wayar jika mereka melarikan diri, dan mungkin akan mengetuk pantatnya dan tidak mencuba lagi.

Satu lagi pilihan untuk mengandungi babi adalah pagar bersih elektrik. Saya cadangkan ini kepada orang-orang yang sangat serius mengenai memotong kos makanan dan makan daging babi yang pastinya.

Manfaat pagar seperti itu bukannya harus berurusan dengan wayar elektrik yang sedang berjalan, dan menetapkan pancang, dan memasang penebat, anda cukup banyak membuang pagar ini dan mengecilkannya.

Perkara lain yang luar biasa tentang pagar elektrik elektrik adalah mudah alih. Ini bermakna jika anda mempunyai ruang untuk melakukannya (sepasang hektar cukup untuk dua babi) anda boleh menggerakkan pena sepanjang musim. Ini adalah seperti ragut putaran pada skala yang lebih kecil; anda dapat memotong kos umpan kerana babi akan terus mempunyai akses kepada rumput, rumput, dan apa saja yang dapat diturunkan dari tanah.

Bercakap tentang … jangan meletakkan babi di padang rumput yang anda tidak mahu digali. Mereka akan menggunakan jerat mereka untuk akar, dan dalam pencarian mereka untuk cacing, serangga, akar, ular, tikus lapangan, dan apa sahaja yang lain, mereka akan meninggalkan padang rumput anda seperti ia telah dibalik oleh bajak berjalan abad pertengahan.

Anda boleh membuat lebih sukar bagi babi untuk menggali dan menghidupkan tanah dengan "menelefon hidung" - ini bermakna memasang cincin logam melalui lubang hidung mereka. Pada dasarnya, ia seperti seseorang yang menembusi hidung. Saya tidak pernah melakukan ini sendiri, tetapi jika saya mula mengamalkan babi saya pastinya akan. (Dan apabila saya melakukannya, saya pasti akan menulis Hub mengenainya, mengingati pengalaman yang menarik dan mencerahkan itu pasti!)

Sekali lagi, berputar babi di padang rumput adalah sesuatu yang saya cadangkan hanya kepada orang-orang yang sangat serius tentang usaha itu, dan yang mempunyai masa untuk menanganinya. Jika tidak, membina pen yang akan menjadi pegun seharusnya anda baik-baik saja; atau, gunakan pagar bersih elektrik dan tinggalkannya di satu tempat untuk sepanjang musim. Sekiranya anda tidak menyimpan babi di ruang yang sama sepanjang tahun, tahun demi tahun, kawasan berpagar akan pulih dari segi rumput dan barangan hijau yang lain.

Mendapatkan Hogs

Apabila anda membeli babi atau babi anda, mereka mungkin akan menjadi babi wean - mereka akan menimbang 40 - 80 paun, dan menjadi comel sebagai butang. Membeli mereka lebih besar daripada ini mula menimbulkan masalah lain, seperti mengangkut mereka; melainkan jika anda mempunyai treler, anda akan mahu membeli babi wean. Hadiri lelongan ternakan tempatan pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan saya yakin anda akan melihat berpuluh-puluh jika tidak beratus-ratus babi kecil untuk dijual.

Dengan saiz ini, anda boleh mengangkut mereka ke dalam peti anjing di belakang trak anda, atau kereta anda (jika anda benar-benar keren).

Babi akan tumbuh sangat cepat jika diberi makan dengan betul, dan ini adalah apa yang anda mahukan.

Nota Pengarang:

Saya tidak menaikkan banyak ayam ini, sama ada - artikel ini adalah tentang apa yang diperlukan untuk menghapuskan keperluan untuk membeli daging dari kedai runcit. Sukarela adalah sesuatu yang saya sedang berusaha ke arah, dan mungkin akan bertahun-tahun akan datang. Tetapi apa tujuannya!

Memakan babi

Sebaik-baiknya, anda boleh membeli babi anda pada musim bunga dan memakannya pada musim gugur. Walaupun anda tidak bergantung kepada rumput padang rumput, rumput dan rumput untuk menambah apa yang anda makan babi anda, anda benar-benar perlu merancang untuk membunuh mereka pada musim gugur, bagaimanapun; Keperluan tenaga (iaitu, keperluan suapan) meningkat di musim sejuk kerana haiwan perlu memerangi sejuk. Hanya dalam iklim yang sederhana ia benar-benar masuk akal untuk memelihara daging babi di musim sejuk.

Makan babi anda diet yang sekurang-kurangnya 16% protein. Jagung sahaja hanya kira-kira 9% protein, dan tidak akan memotongnya.

Anda boleh membeli finisher hog pelleted; kami telah menggunakan barangan itu, tetapi ia agak mahal. Anda juga boleh membeli kacang soya tanah, yang sangat tinggi dalam protein, dan campurkan dengan jagung retak atau dikupas, gandum, dan / atau gandum. Kacang jelapang umumnya lebih mahal daripada jagung, juga. Perkara terbaik yang perlu dilakukan ialah untuk bercakap dengan kedai bekalan makanan tempatan anda, makanan tempatan atau kilang gandum, atau petani tempatan; mengetahui produk apa yang ada untuk suapan babi. Lokasi anda mungkin menjadi faktor utama dalam menentukan apa yang anda makan babi anda.

Satu musim, kedai makanan setempat kami mempunyai beberapa palet makanan anjing yang akan tamat tempoh, dan mereka bertanya sama ada kami mahu mereka untuk makan babi. Saya melakukan penyelidikan sedikit, dan menentukan bahawa makanan anjing pada dasarnya adalah tanah jagung, ayam tanah dan daging lembu, dan pelbagai biji-bijian lain; Saya memeriksa bahan-bahan pada pemancing babi mahal, dan rasa apa? Tidak banyak perbezaan!

Jadi kami mengambil makanan anjing percuma dan memberi makan kepada babi-babi. Babi itu lazat.

Maksud saya adalah baik untuk mendapatkan kreativiti apabila membesarkan ternakan anda sendiri untuk makanan. Anda tidak pernah tahu apa peluang untuk makanan murah mungkin datang dengan cara anda, jadi terbuka kepada kemungkinan dan melakukan kerja rumah anda sebelum anda membuat sebarang perubahan.

Jika anda mempunyai suapan yang mengandungi kandungan protein yang sesuai, anda boleh memberi makan kira-kira lima pound per babi per hari, dan anda akan dalam perjalanan ke babi yang dibesarkan di rumah!

Ayam

Orang biasa menggunakan kira-kira 1 ayam setiap minggu - itu mengandaikan ayam seberat antara 3 dan 4 paun.

Sekiranya anda berminat dengan hanya memakan ayam yang telah dibangkitkan oleh diri anda, anda perlu berteduh, memberi makan, menjaga, memakan daging, dan meletakkan sekurang-kurangnya 50 ekor ayam setiap tahun. Nasib baik, menaikkan ayam tidak begitu sukar.

Jika anda memberi makan lebih daripada satu orang, nombor itu akan mula naik. Keluarga empat boleh dengan mudah makan ayam keseluruhan dalam satu hidangan (saya juga boleh melakukan ini sendiri, tetapi itu di sebelah titik).

Dengan asumsi bahawa terdapat dua orang dewasa di dalam rumah anda, dan anda berdua makan satu ayam setiap minggu, anda perlu meningkatkan 100 ayam setiap tahun untuk mengelakkan daripada membeli ayam. Atau, memutuskan untuk makan kurang ayam - itu baik juga. Menaikkan bahawa banyak ayam mungkin terdengar agak menakutkan, tetapi ada cara untuk melakukannya yang akan membuat tugas sedikit kurang gila.

Menaikkan ayam untuk kegunaan rumah

Mari kita selesaikan 50 ekor ayam dalam satu tahun. Jika anda membeli 50 anak ayam pada satu masa, anda akan mempunyai banyak kerja di tangan anda sementara lelaki dan perempuan kecil berada di brooder yang anda mungkin tidak akan mempunyai masa untuk tidur.

Dengan banyak anak ayam kecil yang bersaing untuk sumber seperti makanan, air, dan kehangatan, anda juga akan melihat lebih besar daripada kehilangan brooder 1% -5% tipikal.

Daripada melakukan segala-galanya seketika, berpisah dengan 50 ekor ayam ke dalam kumpulan "yang berbeza." Jika anda akan bergantung pada padang rumput untuk memberi makan ayam anda, maka anda akan mendapat anak ayam dalam brooder kira-kira 3 hingga 5 minggu sebelum rumput mula berkembang. Ketahui bila tarikh terakhir untuk beku yang berpotensi adalah untuk kawasan anda, dan merancang untuk mendapatkan ayam di rumput pada atau hanya selepas tarikh itu. Zon kebun tumbuhan anda harus memberi anda maklumat itu.

Sekiranya anda membesarkan ayam daging, seperti Cornish, yang sudah bersedia untuk keluar dari brooder pada tiga minggu, maka anda perlu memulakan satu kumpulan anak ayam baru setiap tiga hingga empat minggu. Dengan cara ini, anda akan sentiasa mempunyai batch yang akan masuk dan keluar dari brooder, dan tidak akan terlalu kesal dengan merawatnya.

Di sini di Zon 6 di Pennsylvania, di mana tarikh fros terakhir kita sepatutnya pada 15 April^th, Saya boleh memulakan ayam di brooders pada lewat Februari dan awal Mac. Saya cenderung untuk menolaknya sedikit - ia tidak akan menyakiti untuk menunggu lebih lama daripada itu. Saya betul-betul melakukan musim sejuk lepas ini, walaupun, kerana suhu panasnya tidak begitu hangat dan rumput mendapat tiang kepala.

Kelompok ayam terakhir anda perlu bersedia untuk memakan daging sebelum fros pertama, idealnya. Bagi saya, ini bermakna 15 Oktober^th. Jadi, jika saya mahu menaikkan 50 ekor ayam sepanjang musim, dan saya bermula pada bulan Mac dan perlu diselesaikan sebelum bulan Oktober, ini bermakna saya boleh melakukan tujuh kelompok 6 ayam setiap satu, dan satu kumpulan 7.

Itu sebenarnya lebih rumit daripada yang perlu, walau bagaimanapun; Sebaliknya, saya akan menaikkan lima kelompok 10 ekor ayam masing-masing, memanjangkan masa antara memerintahkan kumpulan anak ayam, dan dengan demikian menghabiskan lebih sedikit masa menguruskan brooder.

Percayalah, yang mempunyai masa jauh dari brooder menjadikan kehidupan lebih mudah.

Dan seperti yang anda boleh bayangkan, apabila ia datang untuk menumbuk, lebih mudah untuk melakukan 10 ayam pada satu masa daripada melakukan 50.

Anda boleh, sudah tentu, bermain dengan nombor-nombor ini sedikit. Sekiranya anda perlu memberi makan lebih daripada satu orang dan mahukan 80 atau 100 ekor ayam tetapi lebih suka mengendalikan kumpulan yang lebih sedikit, kemudian meningkatkan empat kelompok 20 ekor ayam. Ingatlah bahawa apabila tiba masanya untuk memakan burung-burung, anda tidak akan mendapati bahawa anda telah digigit lebih daripada yang anda boleh mengunyah (jadi untuk bercakap).

Menggunakan brooder anak ayam dalam cuaca panas

Pada amnya, jika suhu tidak menurun lebih rendah daripada 70 darjah pada waktu malam, anda boleh terlepas dengan mengambil anak ayam daripada brooder ketika mereka berusia satu minggu. Walau bagaimanapun, mereka masih perlu berada di dalam rumah sehingga mereka cukup berbulu. Ini adalah manfaat kepada saya kerana saya mempunyai "ruang belakang" di kandang ayam saya di mana saya boleh meletakkan anak ayam musim panas, dan saya tidak perlu berurusan dengan brooder. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang yang berasingan untuk bayi, anda harus meninggalkannya di dalam brooder sehingga mereka berbulu.

Bagaimana dengan meningkatkan daging lembu anda sendiri?

Sejujurnya, saya tidak mempunyai keredhaan untuk meningkatkan daging saya sendiri - namun. Ia ada dalam senarai Perkara yang Perlu saya lakukan dalam Sepuluh Tahun Seterusnya, dengan kira-kira lima puluh ribu perkara lain. Saya benar-benar menanti-nantikan hari ini, yang semestinya akan segera, apabila saya dapat menaikkan daging lembu.

Saya tidak suka bercakap secara meluas mengenai perkara-perkara yang tidak saya lakukan sendiri, dan saya tidak mempunyai pengalaman peribadi yang berkaitan dengan keperluan khusus lembu sapi (apa pun yang mereka mungkin).

Tetapi inilah yang saya buat tahu mengenai daging lembu dan meningkatkan lembu daging:

• Pemandu daging lembu (lembu jantan yang dikebumikan) dan heifer lembu (betina muda) biasanya disembelih di tempat antara 800 dan 1200 paun.
• Berat akhir daging yang akan anda dapatkan dari daging sapi yang mengarahkan, selepas semua pembedahan dan pemprosesan, adalah kira-kira 60% daripada berat hidup haiwan itu. Oleh itu, jika anda menumbuk 800 paun anda, anda perlu meletakkan kira-kira 480 paun daging lembu.
• Jika anda makan satu paun daging lembu setiap hari selama satu tahun, anda mungkin masih tidak akan memakan semua daging yang diperolehi dari satu keping daging lembu 800 pon. Semoga anda mempunyai ahli keluarga yang suka daging lembu juga!
• Adalah lebih ekonomik untuk mendapatkan anak lembu (rumput makan) berair di musim luruh atau musim bunga lewat dan memakannya pada musim gugur tahun yang sama (apabila rumput berhenti tumbuh), daripada menyimpan haiwan itu dan memberi makan semasa musim sejuk.
• Ia sungguh bodoh untuk membeli seekor anak lembu yang masih minum susu. Saya dapat memberitahu anda ini dari pengalaman peribadi - pemakanan botol anak lembu secara serentak meletihkan dan hebat. Masalahnya, sekurang-kurangnya bagi saya, adalah berpotensi untuk "jatuh cinta" dengan haiwan itu meningkat. Kami mempunyai pedang Guernsey di sini di ladang yang kami makan tiga kali setiap hari selama dua bulan musim bunga lalu. Dia berlatih untuk menjadi lembu, jadi saya telah memutuskan bahawa saya sayang dia.
• Terdapat baka baka, seperti Angus dan Hereford, yang lazimnya menjadi "lebih baik" daripada baka tenusu - bagaimanapun, apabila membesarkan anak muda untuk penggunaan anda, ia tidak semestinya banyak jenis yang anda pilih … kecuali bahawa, secara purata, anda akan membayar lebih banyak untuk membeli betis Angus Hitam, dan lebih banyak lagi untuk anak lembu Holstein.
• Satu penunggang yang dibesarkan untuk daging boleh mendapat dengan baik dengan satu ekar padang rumput yang baik untuk dirinya sendiri. Daging sapi yang diberi makan rumput sedikit berbeza daripada tekstur dari daging lembu yang mungkin anda gunakan, jadi anda boleh mempertimbangkan menghidupkan hewan itu pada 1-2 pon sehari selama 60 hari terakhir penambahannya. Sekiranya anda mahu daging lembu yang diberi rumput, anda pasti boleh menyelesaikan haiwan itu di padang rumput sahaja.

Nah, pergi ke sana! Saya harap panduan kecil ini boleh digunakan.